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玉米芝士鸡肉肠

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Yirund

发清楚明了有喷鼻肠模具后就想自己做,没了肠衣不那么脆然则康健一点,没那么多防腐剂。

用料

鸡胸肉

1块250克

3克

玉米粒

5克

木薯淀粉

8克

蛋白

1个

胡萝卜

少许

耗油

1勺

胡椒粉

少许

芝士片

1片

玉米芝士鸡肉肠的做法

鸡胸肉切小粒,放入绞肉机绞成泥,拿出来后摔几下摔出胶,不怎么粘手即可,此步骤可以让肉质口感更好。

加入所有调味料和配料搅拌平均,可以根据小我口味自行调节。

把肉泥放入挤袋中,只管即便挤出空气,平均挤到喷鼻肠模具中,没模具的用锡纸包好卷成圆柱状。然后放入蒸锅中大年夜火蒸10分钟阁下至熟透。

蒸熟后即食或者放凉后放入冰柜必要时再用烤箱或平底锅喷鼻煎味道更好。

小贴士

我用的鸡胸肉始终会有点柴,口感比不上用去皮鸡腿肉的,然则鸡胸肉更康健一点,看小我口味。加入蛋白和芝士我是只管即便优化口感,不至于做出来就像通俗肉馅。

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